第329章 正月初一年味带着随身空间重生70年代

1977年的正月初一是裹着南方特有的湿冷晨雾来的。

天还没亮透雾浓得像化不开的棉絮把蛤蟆湾新屋的黑瓦、院角的老梅、巷弄里的青石板都蒙了层毛茸茸的白。

檐角垂着的冰棱子细得像麦芒沾着雾水偶尔滴下一滴砸在昨夜没扫净的鞭炮屑上——那是守岁时剩下的红有的卷着边有的沾着泥点被露水浸得发潮却依旧艳得扎眼像撒了一路的碎朱砂。

风里裹着两重气：一是鞭炮燃尽后的淡硫磺味凉丝丝地刺鼻子；二是窗台上年桔散发的清气混着叶子上的露水香一冷一暖缠在雾里成了年初一独有的气息。

秦嫣凤是被鸡叫惊醒的。

不是那种扯着嗓子的长鸣是院外新抓来养的芦花鸡试探着的“咕咕”声细弱得像怕扰了这雾里的静。

她摸了摸枕边的大头闹钟指针刚过五点——比往日醒得早了近一个时辰却半点不困。

脑子里转着的全是“年初一”的老例：不能睡懒觉否则一年都犯懒；要先净手生火灶烟要早冒；煎堆要炸得金黄油角要捏得周正……这些话是以前他妈妈反复念叨的话如今她长大了自己也成家立业了母亲如今又不在身边她便成了家里记这些规矩的人。

她轻手轻脚地坐起来生怕吵醒里右屋睡熟的五个弟弟。

身上的碎花棉袄是年前自己裁缝做的布是供销社扯的蓝底小碎花棉絮填得不算厚却晒过好几回太阳裹着股阳光的暖。

她拢了拢领口踩着布鞋下了地鞋底子沾着地上的碎稻草——那是昨天铺的图个“岁岁平安”。

走到外屋借着窗缝透进来的朦胧天光能看见八仙桌上摆着的糯米盆盆里的面团是昨天傍晚和的醒了一夜发得又软又糯用手按一下能慢慢弹回来。

厨房的门是木头的推的时候“吱呀”一声秦嫣凤赶紧用手扶住门框放慢了力气。

灶膛里还留着昨夜的余温她从灶台下摸出一把松针和几根干稻草攥在手里搓了搓又摸出火柴——是“广州牌”的盒面印着五羊雕像边角都磨白了。

划火柴时“嗤”的一声火星子跳出来她赶紧把火苗凑到松针上轻轻吹了口气。

松针“噼啪”着起来火舌舔着稻草渐渐旺了她又添了两块劈好的杉木火苗便稳稳地窜上了灶膛映得她脸上暖融融的。

烟囱很快就冒了烟。

那烟裹着雾白蒙蒙地往上飘没飘多高就散在了雾里。

秦嫣凤围上靛蓝土布围裙——这围裙是她自己织的针脚不算密软乎乎地贴在身上。

她先舀了瓢井水洗手井水刚打上来冰得她指尖发麻却不敢用热水——老例说年初一第一遍手要洗凉水祛晦气。

洗干净手她才端起糯米盆把面团倒在案板上撒了点干糯米粉开始揉面。

面团软得像棉花揉的时候能感觉到里面的气孔“沙沙”响。

秦嫣凤的手腕转得很匀这手艺是跟着她母亲学的揉出来的面不硬不软炸煎堆时才不会崩油。

揉了约莫一盏茶的功夫面团变得光溜溜的她揪下一个个小剂子搓成圆滚滚的球丢进旁边烧着热油的铁锅。

油是猪油不多只够炸这一锅煎堆。

油刚热面团丢进去就“滋啦”响油花溅起来秦嫣凤用长筷子轻轻翻着眼看着白生生的圆子慢慢变成金黄表皮起了细密的小泡像撒了层碎金。

“煎堆碌碌金银满屋。

”她嘴里念叨着声音轻得像怕被雾听去。

这话她母亲以前炸煎堆时也念念一遍就多翻一下煎堆仿佛这样“金银满屋”的福气就能真的来。

案板旁边的竹筛里已经摆好了昨天全家一起做的年宵品：三角油角裹着芝麻咬开里面是白糖和花生碎；糖环扭着花炸得酥脆碰一下就“咔嚓”响。

做这些的时候秦金蹲在旁边帮忙擀皮手指上沾了面粉像抹了层白霜；秦水最调皮捏了个歪歪扭扭的油角说是“给灶王爷吃的”被她轻轻拍了下手背；秦木安安静静地递柴火秦火踮着脚够竹筛最小的秦土趴在门槛上看着面团流口水被她塞了块没炸的小剂子吃得满脸都是粉。

“姐煎堆好了没？”秦火的声音从门口传来带着刚睡醒的鼻音。

秦嫣凤回头看见五个弟妹都起来了穿着一模一样的的确良小褂——是江奔宇托人从县城买的浅蓝色摸上去滑溜溜的在当时算是顶好的新衣服。

秦土揉着眼睛头发睡得翘起来一撮；秦水扯着秦木的衣角催着他往灶台凑；秦金走在最前面手里还拿着块干净的布想帮着擦案板。

“快了再等两分钟炸透了才香。

”秦嫣凤笑着说用筷子夹起一个煎堆沥了沥油放进竹筛里。

秦土立刻踮起脚伸手想去抓秦金赶紧拉住他：“阿土等凉一点再吃别烫着。

”秦土噘着嘴却乖乖地收回了手眼睛还盯着竹筛里的金黄煎堆像只馋嘴的小猫。

煎堆炸完秦嫣凤开始热斋菜。

菜是昨天就准备好的装在一个青花粗瓷碗里：腐竹泡得软软的卷着边；冬菇是去年秋天晒干的伞盖厚厚的；发菜细细的像黑色的丝线；木耳泡开后涨得大大的边缘发卷。

这些菜在当时都不算常见腐竹是她用攒了半个月的粮票换的发菜是江奔宇从老乡家拿来的每一样都透着稀罕。

她把碗放进蒸笼盖好盖子火调小了些慢慢蒸着。

“腐竹是‘富足’发菜是‘发财’冬菇像‘金钱’木耳是‘如意’。

”她跟弟弟们解释“吃了这些新的一年就顺顺利利的。

”秦金点点头把这话记在心里秦水却挠挠头：“姐那吃了煎堆真的会有金银吗？”秦嫣凤被逗笑了：“只要咱们好好干活日子就会像煎堆一样越来越红火。

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